Makasudin zabar wake kofi: don siyan sabo, ingantaccen ingantaccen wake kofi wanda ya dace da dandano. Bayan karanta wannan labarin don ku iya siyan wake kofi a nan gaba ba tare da shakka ba, labarin yana da cikakkun bayanai dalla-dalla, muna ba da shawarar tattarawa. Tambayoyi 10 da ya kamata ku yi yayin siyan wake sune kamar haka:
(1) A ina ake siyarwa? Shagunan kan layi na ƙwararrun kofi ko shagunan kofi na zahiri na layi. Ka guje wa rami: kada ku je manyan kantunan siyayya don siye, sabo da wake na kofi yana da wuyar garanti; ba shakka, ingancin shagunan kan layi ya bambanta, wasu shaguna suna sayar da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan suna siyar da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan shagunan suna sayar da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan shagunan da'a'irar shagunan sayar da wasu shagunan sayar da samfuran kan layi, ba shakka, ingancin shagunan kan layi suna bambanta.
(2) Danyen wake ko dafaffen wake? Talakawa gaba daya ba su da sharuddan gasasshen, a zahiri suna siyan dafaffen wake, kasuwa kuma ita ce mafi yawan dafaffen wake. Har ila yau, 'yan kasuwa na kan layi za su sayar da danyen wake, kuma farashin yana da rahusa idan aka kwatanta da dafaffen wake, kuna buƙatar kula da lokacin siye, kada ku saya ba daidai ba.
(3) Wake samfurin guda ɗaya ko gauraye wake? Ana iya fahimtar wake guda ɗaya a matsayin asali guda ɗaya, nau'in wake iri-iri, wanda ya dace da yin kofi na hannu, sababbin kofi a gida don yin hannun hannu wanda aka fi son wake samfurin guda ɗaya; wake wake da aka fi fahimta shine hada wake da yawa tare, galibi ana amfani da su don yin espresso, galibi ana amfani da su a wuraren shakatawa; hankali don kauce wa rami: online kantin sayar da 'yan kasuwa domin inganta tallace-tallace kewayon da tallace-tallace, za su da gangan alfahari da nasu collocation wake dace da hannu Brewing. Tabbas, ba za ku iya yin gabaɗaya ba, kuma masana kuma za su iya amfani da waken da aka gauraye don yin brewed da hannu.
(4) Yaya za a zabi matakin gasasshen? Matsayin roasting yana rinjayar dandano kofi, wanda aka raba zuwa gasa mai zurfi, matsakaici da zurfi (nauyi) gasasshen, m kusa da ainihin dandano na kofi na kofi, acidity yana da kauri; gurasa mai zurfi yana ba da cikakken jiki da dandano mai karfi, dandano yana da ɗaci; Gasasshen matsakaici na iya daidaita acidity da cikakken jiki, kamar yadda jama'a suka fi so. Idan kun damu da cewa kofi zai zama acidic ko mai ɗaci kuma ba za ku iya sha ba, ya kamata ku zaɓi gasasshen matsakaici na matsakaici. Tabbas, idan kun sha hannu da aka yi a gida duk shekara, ana ba da shawarar yin ƙarfin gwiwa don gwada nau'ikan gasasshen kofi na wake. Idan ba za ku iya yarda da acidity ko dacin wake ba, za ku iya ƙara sukari don daidaita dandano.
(5) Arabica ko Robusta? Tabbas an fi son Arabica, siyan wake Robusta yana da haɗari. Idan kantin sayar da kan layi ya kwatanta wake da kalmar Robusta, yi hankali game da siyan su, musamman ma idan kun saya su don yin wake da hannu. Tabbas bai kamata mu damu da yawa ba saboda yawancin wake da ake sayarwa a kasuwa wake ne na Larabci, kuma wasu daga cikin wake na Robusta na wasu wuraren da ake noma su ma sun dace da yin noman hannu. 'Yan kasuwa ba za su iya yin bayani dalla-dalla ba, a fili suna cewa wake na wake ne na Arabiya, ƙarin bayanin shi ne yankin da ake noman wake, kar a rubuta ba yana nufin ba haka ba, kamar Habasha da Kenya, wanda kuma na waken Larabci ne.
(6) Yaya ake ganin asalin kofi? Asalin ainihin baya buƙatar zaɓi na musamman, sanannen asalin: Habasha, Colombia, Kenya, Brazil, Guatemala, Costa Rica, da dai sauransu, dandano na kowace ƙasa ya bambanta, babu mai kyau ko mara kyau. Ko da yake, musamman ma a ambaci cewa, waken kofi na Yunnan na kasar Sin, da kara kokarin wake kofi na Yunnan, da tallafawa kayayyakin da ake samarwa a kasar, da sa ido kan karuwar kayayyakin kasa.
(7) Yadda za a karanta kwanan wata: rayuwar shiryayye, kwanan watan samarwa, gasasshen kwanan wata, lokacin godiya, lokacin farin ciki wauta? Mafi kyawun lokacin amfani da wake na kofi shine a cikin wata ɗaya na gasa, wanda ake kira lokacin ɗanɗano ko lokacin dandano, wanda ya bambanta dangane da nau'in wake. Bayan wannan lokacin, ingancin kofi na kofi zai ragu sosai, kuma dandano zai ragu sosai, don haka rayuwar rayuwar kasuwancin da aka lakafta kwanaki 365 ba ta da mahimmanci. Kwanan da aka yi: wato ranar gasa, a gaba ɗaya, wake mai kyau yana cikin tsari na mabukaci sannan a gasa shi, sayan wake a saya yanzu gasasshen. Shagunan kan layi ƙwararrun ƴan kasuwa masu hankali da ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun galibi suna yin alama a sarari lokacin samarwa / gasasu da lokacin ɗanɗano na wake, idan ba a ayyana ƴan kasuwan ba, to wake bazai zama sabo ba. Don haka kafin siyan wake, yana da mahimmanci a tabbatar cewa an toya shi da ɗanɗana.
(8) Kashi nawa za'a saya? Ƙananan adadin sau da yawa saya, sau biyu 11 kuma dole ne su sarrafa hannayensu, saya ƙarin farashin suna da fifiko, ba mai araha. A halin yanzu girman rabo gama gari shine gram 100,, gram 250 (rabin fam), gram 500 (laba ɗaya), gram 227 (rabin fam) da gram 454 (laba ɗaya) da sauransu. Domin tabbatar da cewa wake. Sayi sabo kuma za'a iya amfani dashi a cikin lokacin sabo, ana ba da shawarar yin amfani da guda ɗaya don siyan fakitin gram 250 ko ƙasa da haka kowane lokaci, daidai da naushin rana sau ɗaya, gram 15 na naushi dafa wa mutum ɗaya, gram 250 na wake rabi. wata daya don amfani.
(9) Yaya ake ganin marufi? Wannan game da adana wake kofi ne, don hana lalacewar ƙwayar kofi, jakunkuna na yau da kullun a cikin shagunan kan layi sune: jakunkuna tare da rufaffiyar zippers da bawul ɗin shaye-shaye guda ɗaya, irin waɗannan jakunkuna suna da sauƙin amfani kuma suna iya ci gaba da sabo. Wasu sana'o'in marufin jaka ne na yau da kullun, babu zipa da bawul ɗin shaye-shaye na hanya ɗaya, saya baya bayan buɗewa da amfani, sannan adanawa yana da wahala sosai.
(10) Shin yana da mahimmanci yadda ake bi da kofi? Babban hanyoyin da ake amfani da su sune maganin ruwa, maganin rana da maganin zuma, wadanda suke da matukar muhimmanci ga tasirin kofi, amma matsakaicin mabukaci ba ya bukatar ya zabi da gangan, kowanne yana da nasa amfanin, domin karshen sakamakon wannan magani zai kasance. nunawa a cikin dandano kofi, don haka ainihin zabi shine yin dandano.
Game da dandano kofi
Kofin Gwaji
Ana iya kimanta ingancin wake da gasasshen kofi kai tsaye ta hanyar amfani da wannan hanya, wanda sau da yawa ya haɗa da zurfafa kofi don cire ruwa. Bayanin dandano akan lakabin da marufi na wake kofi da kuke siya kowace rana ana ɗanɗano su ta hanyar cupping.
Sipping
Don ƙara daɗin ɗanɗanon kofi da aka yi da hannu, nan da nan ana shayar da shi a cikin ƙananan sips kamar miya tare da cokali, yana ba da damar ruwan kofi ya yi sauri a cikin baki. Sannan ana jigilar kamshin ta hanyar numfashi zuwa tushen hanci.
ƙamshi maras kyau: ƙamshin da wake ke fitar da shi bayan an yi masa foda.
m ƙamshi: bayan da kofi wake da aka shayar da kuma drip-tace, kamshin ruwan kofi.
Flavor: ƙamshi da ɗanɗanon wake na kofi wanda ya fi kama da wani abinci ko shuka.
Jiki: Kofin kofi mai kyau zai ɗanɗana laushi, santsi, da cika; a daya bangaren kuma, idan kofi na kofi ya sa ka ji taurin kai da ruwa a baki, hakika alama ce ta rashin kyawun dandano.
Lokacin aikawa: Afrilu-27-2023